Máy đồng hóa chân không (Mã: )

Máy đồng hóa chân không
zoom Phóng to
Mô tả sản phẩm

Trong công nghệ sản xuất chất nhũ hóa có độ kết dính cao, đặc biệt là các sản phẩm dạng kem, sữa, vấn đề thường gặp lớn nhất là đường kính hạt phân tán lớn và không khí lẫn vào sản phẩm trong quá trình trộn. Đường kính hạt quá lớn làm cho chất nhũ hóa không ổn định, thiếu độ bóng; sản phẩm bị lẫn không khí sẽ sản sinh bọt khí, nhiễm khuẩn, dễ bị ôxi hóa và bề mặt không mịn bóng.

Để khắc phục hai vấn đề lớn này, series máy đồng hóa chân không đã được tạo ra. Với cánh trộn trung tâm và cánh khuấy cạo sát thành có đặc điểm bổ trợ nhau, đã hình thành nên phương thức trộn hữu hiệu nhất, tạo nên các sản phẩm đồng hóa hoàn mỹ nhất.

Với phương thức hút chân không, sản phẩm tạo ra không còn bị bọt khí trong quá trình trộn, từ đó đảm bảo sản phẩm tạo ra có độ mịn, bóng và phẩm chất duy trì lâu hơn.

*Kết cấu

Máy đồng hóa chân không bao gồm bồn đồng hóa (nắp bồn có thể nâng hạ, thân bồn có thể xoay nghiêng), bồn nước, bồn dầu, thiết bị chân không, hệ thống gia nhiệt và điều khiển nhiệt độ, hệ thống làm lạnh, hệ thống điều khiển điện v.v.

*Nguyên lý hoạt động

Sau khi được gia nhiệt trộn lẫn trong bồn nước và bồn dầu, nguyên liệu được bơm chân không vào bồn đồng hóa. Cánh trộn trung tâm phía trên bằng Teflon bo sát hình dạng bồn đồng hóa, cạo sạch nguyên liệu dính trên thành bồn, khiến cho nguyên liệu không ngừng sản sinh giao diện mới. Sau đó qua quá trình cắt, nghiền, ép của cánh trộn và cánh khuấy theo hai chiều ngược lại, nguyên liệu được trộn lẫn và di chuyển xuống thiết bị đồng hóa dưới đáy bồn. Tại đây nguyên liệu lại trải qua quá trình cắt nghiền, va chạm, chuyển động hỗn độn sản sinh giữa khe hở bánh răng cắt rô to và stato cố định, nguyên liệu bị cắt nghiền tán nhỏ thành những hạt nhỏ từ 200nm~2um. Vì trong bồn đồng hóa là trạng thái chân không, nên bọt khí sản sinh trong quá trình trộn nguyên liệu nhanh chóng bị loại bỏ.

*Đặc điểm

-Nắp bồn có thể tự động nâng hạ.

-Thông qua ống dẫn, nguyên liệu trong bồn nước và bồn dầu được hút vào bồn đồng hóa dưới điều kiện chân không.

-Khi xuất liệu, bồn đồng hoá có thể xoay nghiêng.

-Điện trở đốt nóng làm nóng dầu gia nhiệt giữa hai lớp bồn để gia nhiệt nguyên liệu, có thể tùy ý cài đặt, tự động điều khiển nhiệt độ gia nhiệt. Dẫn nước vào giữa hai lớp bồn có thể tiến hành làm nguội nguyên liệu. Thao tác đơn giản, tiện lợi, bên ngoài hai lớp còn có lớp giữ nhiệt.

-Cánh trộn và cánh đồng hóa có thể tách ra sử dụng hoặc sử dụng đồng thời. Vật liệu có thể hoàn thành quá trình tán nhỏ, trộn, đồng hóa trong thời gian ngắn.

-Phần tiếp xúc nguyên liệu được làm bằng inox 316L hảo hạng, mặt trong và ngoài được đánh bóng.

-Thiết bị trộn nhũ hóa vệ sinh sạch sẽ, được chế tạo theo tiêu chuẩn GMP.

-Là thiết bị sản xuất các loại kem, sữa lý tưởng nhất.

Mọi chi tiết về thông số kỹ thuật , giá cả  xin vui lòng liên hệ :

Cổ Phần Chế Tạo Máy Thực Phẩm Và Chuyển Giao Công Nghệ Minh Kiên

Địa chỉ: Số 43B, Khu TT810, Vĩnh Quỳnh, Thanh Trì, Hà Nội

Điện thoại: 0982005145: Mr.Khương

Website: www.congngheminhkien.com 

email: minhkiencongnghemay@gmail.com

 

Thông tin giá cả
Giá: Liên hệ để biết giá
Sản phẩm cùng loại

Về chúng tôi

Công ty cổ phần Chế tạo máy thực phẩm và chuyển giao công nghệ Minh Kiên chuyên kinh doanh phân phối các loại máy móc, thiết bị , dây chuyền phục vụ cho các ngành công nghiệp , nông nghiệp, chế biến thực phẩm,dược phẩm, mỹ phẩm , hóa chất ...
Một số loại máy móc công ty đang phân phối sản xuất như : tủ sấy công nghiệp, dây chuyền lọc nước tinh khiết , dây chuyền sản xuất đá viên , dây chuyền chiết rót chai , dây chuyền chiết rót bình ,  máy đóng gói , máy in date , máy co màng , máy hút chân không...

Xem tiếp